Diététique Chinoise

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DIETETIQUE CHINOISE

 

La diététique chinoise est une branche de la médecine traditionnelle chinoise qui vise à maintenir l’équilibre et la santé du corps en utilisant des aliments et des herbes spécifiques.

En diététique chinoise, les aliments sont classés en fonction de leur saveur (douce, amère, piquante, acide, salée), de leur nature thermique (chaud, tiède, neutre, frais, froid) et de leur effet sur les méridiens du corps (organes et entrailles). Par exemple, les aliments « chauds » sont utilisés pour stimuler la circulation sanguine et renforcer le corps, tandis que les aliments « froids » sont utilisés pour calmer la chaleur, l’inflammation et la fièvre.

En plus de considérer les propriétés énergétiques des aliments, la diététique chinoise met également l’accent sur la préparation des aliments. Par exemple, certains aliments peuvent être cuits de manière à en augmenter ou en diminuer les propriétés énergétiques. Les pratiques culinaires telles que la cuisson à la vapeur, la cuisson lente et la consommation de soupe sont souvent utilisées pour préparer des aliments de manière à maximiser leurs bienfaits pour la santé.

La diététique chinoise considère également que chaque personne a une constitution unique et que certains aliments peuvent être bénéfiques pour certaines personnes mais nuisibles pour d’autres. Les praticiens de la diététique chinoise travaillent avec chaque patient pour identifier sa constitution individuelle et recommander des aliments et des herbes spécifiques pour soutenir sa santé et son bien-être.

En utilisant la diététique chinoise, il est possible de traiter une variété de troubles et de maladies, tels que les problèmes digestifs, les allergies alimentaires, l’insomnie, le stress et la fatigue. La diététique chinoise peut également être utilisée pour renforcer le système immunitaire, améliorer la circulation sanguine et lymphatique, et augmenter l’énergie et la vitalité.

 

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